Uma alimentação saudável é muito importante para o desenvolvimento de crianças e adolescentes. Neste sentido, a Prefeitura de Macapá prioriza a temática alimentar por meio das refeições servidas nas unidades de ensino, aliada à educação e seguindo preceitos estabelecidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Grande parte dos alimentos que compõem a merenda escolar na rede pública do município é proveniente da agricultura familiar. Esta é uma forma de incentivar economicamente os produtores locais, além de incluir alimentos que fazem parte da cultura regional, como o açaí e o peixe, com o intuito de alcançar uma maior adesão por parte dos alunos.
Uma das atividades da equipe de nutricionistas do Departamento de Gestão Alimentar (DSGA/SEMED) é a elaboração dos cardápios que são encaminhados para as escolas, seguindo as diretrizes do PNAE.
De acordo com o secretário municipal de educação, Madson Millor, na merenda servida nas escolas, não são utilizados alimentos que fogem às recomendações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
“Evita-se ao máximo a utilização de produtos ultraprocessados na alimentação escolar. Para a feijoada, por exemplo, a calabresa e os miúdos de porco são substituídos pelo charque, hortaliças e legumes”, disse o secretário.
Os recursos destinados à aquisição de merenda escolar das escolas municipais somam ao ano, mais de R$ 7,5 milhões, sendo uma grande parte oriunda do Tesouro Municipal e outra parte do FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação), através do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar). Do total de recursos destinados à merenda escolar, 30% é destinado à compra de alimentos regionalizados (legumes, hortaliças e outros) da agricultura familiar.
Ao todo, a Prefeitura de Macapá atende cerca de 38 mil alunos nas 109 unidades de educação do município, nas áreas urbana e do campo, garantindo, nos três turnos, alimentação regionalizada e de qualidade.
